投稿日: Oct 30, 2020

カフェジャンティーク

【エチオピア コチェレ#071】
近年のエチオピアコーヒーの質の向上と拡散ぶりには驚きを隠せません。
元々そのフルーティな香りと酸味は特徴的でお気に入りの豆でしたが、【カーボニックマセレーション】という精製方法を経るとそのキャラクターが際立ちます。何だこれは⁈という感じです。どぞ。

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